EINLEITUNG Mit welchen Themen befasst sich die Bioprozesstechnologie? Systematik der verwendeten Nomenklatur IUPAC Nomenklatur Funktionen und Dimensionsanalyse Grundbegriffe zur Prozessbeschreibung Wo kann man über Bioprozesstechnik mehr erfahren? Warum arbeiten wir mit BiotechLAB? GRUNDLAGEN Wozu braucht man Modelle? System und Systemgrenzen Modellierung und Simulation biotechnologischer Prozesse Mathematische Beschreibung idealer Reaktoren Grundtypen der Bioprozesse Ideale Reaktoren Massenbilanz Mathematische Beschreibung von Umwandlungsprozessen Stöchiometrische und Ausbeutekoeffizienten Prozessgeschwindigkeit und Formalkinetik Stöchiometrische Matrix FALLBEISPIELE Fallbeispiel: Escherichia coli Vorkommen Acetatbildung Industrielle Bedeutung